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« Consommer local » : l’arbre qui cache la forêt
Oui, consommer local, bio et équitable, c’est l’idéal ! De façon générale, les consommateur·rice·s choisissent et privilégient la proximité. Le local a le vent en poupe car il est associé (à tort !) à la fraîcheur des produits issus de circuits courts, et à la valorisation des “petits producteurs”.